Je fais mes yaourts maison, et ils sont fermes et onctueux !
Vous rêvez d’un yaourt ferme et onctueux comme sur cette photo ? Lisez la suite ! J’ai commencé à préparer mes yaourts il y a
Catégorie : Zéro déchet
Zéro déchet : THE bilan 2017
Il y a un an, je vous confiais ma démarche, mon entrée dans le mode de vie Zéro Déchet. Je vous ai confié quelques astuces
Fabriquer ses emballages réutilisables à la cire d’abeille
Si vous êtes abonné à mon compte Instagram ou ma page Facebook, vous avez probablement suivi mes déconvenues lors de mes achats de fromage. Pour les légumes
Habitude zéro déchet #3: Avoir le réflexe antigaspi!
A quoi cela sert-il d’être au carré sur les courses en vrac sans emballage, si à côté on jette des kilos de denrées? Il paraît
Habitude zéro déchet #2: se constituer un kit « courses »
Autant j’avais introduit les lingettes réutilisables pour remplacer l’essuie-tout depuis des années (voir habitude #1), autant le kit « courses » est une nouveauté 2017. Ou plutôt
Habitude zéro déchet #1: exit l’essuie-tout!
Allez, je suis sympa, je commence par l’habitude la plus facile à mettre en place dans sa cuisine: supprimer totalement l’essuie-tout de sa cuisine! Chez
Zéro déchet ou presque: en route pour 2017!
Nouvelle année, nouvelles résolutions (ou pas), ou plutôt que ces résolutions qu’on lâche au premier échec, un cap, un objectif. Les fêtes de fin d’année
Fin d’année, en vrac: cadeaux gourmands, vide-placard & zéro déchet
Ce ne sont pas les idées de billet qui manquent en cette fin d’année, mais me voilà rattrapée par le temps. Devant le succès du
J’ai testé les emballages réutilisables à la cire d’abeille
Afin de tendre un peu plus vers le zéro emballage, nos voisins nord américains ont développé un super produit: des emballages réutilisables à la cire d’abeille. Je
Les bonnes raisons de (re)découvrir la cueillette
La cueillette, ça a été ma grande re-découverte lors de mon retour en France. Au point qu’entre mai et octobre l’an dernier, nous y allions
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Que faire des fânes, du « vert », épluchures & cie ?
Avec le printemps, les paniers de légumes de l’AMAP se sont sacrément verdis : mâche, pourpier, mizuna à gogo, poireaux et radis à foisons, les
Organisation
Le déj express « télétravail »
12h20, je lève le nez du guidon de ma matinée de télétravail… prochaine réunion à 13h30. J’ai faim ? Oui ! Mon déj’ ? C’était
Fermentation
Le kimchi, pour mettre du peps dans vos assiettes !
Le kimchi est surtout connu comme étant ce petit condiment pimenté qui est servi dans les restaurants coréens. Saviez-vous que c’est un aliment fermenté ?
Réflexions
Aliments ultra-transformés, quels critères de choix ?
L’été dernier, j’étais en plein dans la rédaction de mon mémoire de fin d’études pour ma formation de BTS Diététique : une sacrée étape qui
Organisation
Mon batchcooking
Ma pratique du « batchcooking » n’est pas celle présentée dans la plupart des livres qui fleurissent sur le sujet. Souvent, ces ouvrages vous proposent de cuisiner
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Les vacances itinérantes à vélo en famille !
Depuis 2016, nous partons quasi tous les ans 6 à 12 jours en itinérance à vélo, d’abord à 5 (mais déjà enceinte de ma 4ème),
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Idées recettes pour confiné (ou pas)
Ecrire mes menus est une totale nouveauté pour moi, adepte de la cuisine intuitive, je suis plutôt du genre à improviser. Avec le confinement, j’écris
Antigaspi
Alimentation et confinement
En cette période de confinement, je reçois de plus en plus de questions autour de l’alimentation, des réflexions traduisant parfois des angoisses. Les courses sont
Appro & Adresses
Poiscaille, le circuit-court de la mer & le livre « Poissons » de Marie Chioca
Mal aimé, délaissé, ce pauvre poisson est aussi l’objet de messages parfois contradictoires. Perdus entre la peur de se polluer l’organisme aux métaux lourds, ou
Votre diéteticienne
Erika Fournel
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