D’une première vie professionnelle à un rythme soutenu…

Ingénieure centralienne reconvertie diététicienne, ex-expat ayant travaillé 15 ans dans une grande entreprise de BTP, mère de 4 (encore jeunes) enfants, originaire d’une famille où le bien manger et la gourmandise ont une belle place, mon histoire a contribué à ma vision de l’alimentation.

J’ai vécu une première vie professionnelle à un rythme intensif. Mes deux aînés sont nés alors que je travaillais sur un grand chantier à Singapour. Confrontée à des interrogations personnelles sur l’origine des produits (dans un pays où quasiment toutes les denrées sont importées), sur la façon de nourrir ma famille, j’ai traversé comme beaucoup de parents la période de diversification avec tâtonnements, avec le challenge de faire du mieux possible avec une vie bien remplie. J’ai connu aussi les fluctuations de poids importantes à différents âges de ma vie (surpoids très important étudiante et prise de poids pendant la grossesse), que j’ai appris à gérer de façon pérenne… par une approche sur laquelle j’ai mis des mots bien plus tard ! Et surtout, sans régime !

à l’histoire d’une reconversion !

De retour en France, c’est à la naissance de mon 3ème enfant que j’ai créé le blog « Organisée en Cuisine ». La ligne éditoriale est devenue bien plus large que le titre, puisque j’y traitais aussi bien d’organisation en cuisine, de fait-maison, que de gaspillage alimentaire, de circuit-court et d’éducation alimentaire, progressant ainsi au fil d’une vision que je me suis forgée. L’alimentation, prend de plus en plus de place dans ma vie, avec un coup d’accélérateur, alors que j’attendais ma fille : je prends la décision de m’inscrire au BTS diététique que j’étudie en parallèle de mon activité professionnelle. Je me plonge avec plaisir dans les cours et me sens à l’aise en milieu hospitalier, au contact des patients.

Une démarche engagée

Je suis sollicitée par le milieu associatif en lien avec l’alimentation durable : animation d’ateliers cuisine autour du gaspillage alimentaire avec l’association Versailles Zéro Déchet, intervention à des discussion-débats, initiation d’un manifeste sur la résilience alimentaire, représentation à la commission restauration de la ville de Versailles.

Diplômée du BTS diététique, je saute le pas en démissionnant de mon emploi, afin de mettre mon engagement pour le bien commun au service de ce qui m’anime depuis toujours : l’alimentation.

Je rejoins L’école comestible en tant que chargée des contenus pédagogiques et je monte mon activité de diététicienne libérale, basée à Versailles et en ligne.

Mon approche est plus intégrative qu’un simple travail sur l’assiette. Mettre l’humain, la personne au centre de la démarche, dans sa globalité, est essentiel pour pouvoir vous accompagner vers le changement.

Mon approche comprend toujours un volet nutrition en cohérence avec votre projet, mais aussi un volet comportemental basé sur :

• Les Thérapies Comportementales et Cognitives de 3ème vague (TCC) à travers la Thérapie d’Acceptation et d’Engagement (ACT).
• La pleine conscience, pour vous aider à vous réapproprier la relation à votre corps, à votre expérience.
• L’hypnose orientée psychonutrition, comme un outil aidant au changement comportemental.

Chaque parcours est unique et adapté à vos besoins.

Mon approche est détaillée de façon plus complète et concrète dans ce billet. Je vous encourage à le lire si vous ressentez le besoin de creuser.

J’investis chaque année dans ma formation afin de vous apporter le plus d’expertise dans chacune de mes consultations et conseils. J’ai à cœur d’approfondir chaque sujet à travers des formations, des supervisions.

Diplômes nationaux & universitaires :

• Diplôme Universitaire Trouble des Conduites Alimentaires de l’enfant et de l’adolescent – Université de Rouen Normandie / FFAB – en cours 2023-24
• Diplôme Universitaire de Psychologie et Pédagogie du Comportement Alimentaire – Université de Bourgogne
• Diplôme Universitaire de Nutrition et Obésité de l’Enfant et l’Adolescent – Faculté de Médecine – Sorbonne Université Paris VI
• Diplôme BTS Diététique
• Diplôme Ingénieure Centrale Paris

Autres formations :

Pleine conscience :

• Formation d’enseignants MSC (Mindful Self-Compassion – Autocompassion en Pleine Conscience) – MSC Formation (Inken Dechow & Dominique Retoux) – en cours (statut « Enseignant en formation »)
• Image corporelle & pleine conscience – Accompagner l’insatisfaction corporelle – SENDOA (Duncan Benveniste & Louise de Busserolles)
• Alimentation en pleine conscience & TCA – niveau approfondissement – SENDOA (Duncan Benveniste)
• Participation régulière à des retraites ou cycles de méditation de pleine conscience : MBSR, MSC, ME-CL…

Diététique comportementale :

• Praticien en hypnose spécialisé en psychonutrition  –  Centre de Formation de Diététique Comportementale
• Approche centrée sur la compassion (CFT : Compassion Focused Therapy) – Centre de Formation de Diététique et Comportement
• Entretien Motivationnel – SENDOA (Duncan Benveniste)
• Diététique psycho-comportementale : ACT, TCC, Thérapie des Schémas, Image corporelle, Troubles du Comportement Alimentaire –  Centre de Formation de Diététique Comportementale
• Education Thérapeutique du Patient 40h – Eduform’

Troubles des conduites alimentaires :

• TCA (anorexie, boulimie, hyperphagie) : comprendre, dépister, accompagner, conseiller, orienter – Centre de Formation Diététique et Comportement
• Hyperphagie boulimique & TCCE – Centre de Formation Diététique et Comportement
• Anorexie de l’enfant et l’adolescent, Prise en charge familiale – Centre de Formation Diététique et Comportement
• Etudes de cas cliniques en supervision de groupe & supervision individuelle

Enfants & adolescents :

• Formation « Surpoids et obésité de l’enfant et de l’adolescent : prévenir, repérer, accompagner » – REPOP IDF
• Enfant en surpoids : approche familiale et comportementale – Centre de Formation de Diététique et Comportement

Nutrition :

• Alimentations végétariennes – Centre de Formation de Diététique et Comportement
• Prise en charge du syndrome de l’intestin irritable (protocole FODMAP) & SIBO, Microbiote – Centre de Formation de Diététique et Comportement

Et aussi des supervisions, des études de cas pratiques, des lectures, des stages de cuisine… Mon travail me passionne 🙂

J’ai travaillé dans les structures suivantes :

Centre Hospitalier Manhès à Fleury-Mérogis (91) – Centre de Soins de Suites et Réadaptation : Prise en charge des patients obèses, diabétiques, insuffisants rénaux, dialysés ou multi-pathologies. Animation d’ateliers d’éducation thérapeutique et de cuisine thérapeutique dans le cadre des séjours obésités et en hôpital de jour.

Centre Hospitalier Intercommunal de Poissy Saint-Germain-en-Laye (78): Prise en charge des patients en pédiatrie, grossesse à haut risque, médecine interne, neurologie, gastroentérologie, cardiologie (dont unité de soins intensifs), chirurgie digestive.

Je suis membre de l’ADL (Association des Diététiciens Libéraux), du Réseau TCA Francilien et de la FFAB (Fédération Française Anorexie Boulimie), des réseaux Revesdiab (diabète) & REPOP IDF (Obésité pédiatrique).